الكشك نوع من انوع المقبلات الشعبية والريفية. وجبة مغذية ودافئة في ايام الشتاء يتكون من البرغل واللبن الرائب المجفف والمطحون المقادير 250 غرام لحمة مفرومه ناعمه. كوب كشك. اربع اكواب ماء. بصلة متوسطة الحجم مفرومه ناعم. زيت زيتون. ملح ….
الملفوف رأس كبير الحجم– نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة– 2كوب ارز مصري مغسول ومنقوع نصف ساعة– بصلة مفرومة ناعم– ملح : ملعقة صغيرة– فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة– الماء 3 اكواب– 4 فصوص ثوم (مهروس)زيت زيتونعصير ليمون حامضطريقة التحضير1. افصلي…
طبق سهل التحضير غني ومغذي وهو يعتبر طبق رئيسي … كيلو لحمة ستيك. زيت نباتي او زيت زيتون. ثوم مهروس حسب الرغبة. عصير ليمون حامض. ملعقة سبع بهارات (بهارات مشكلة). ملح. فلفل اسود. طريقة التحضير نقطع شرحات اللحم بشكل طولي…
تعتبر المقلوبة من الوصفات الشعبية العربية ويشتهر فيها المطبخ الشامي تعد وجبة رئيسية وتقدم مع الدجاج واللحم اليوم سوف نقدمها بطريقة تناسب النباتيين المكونات كيلو باذنجان . حبتان بطاطا متوسطة الحجم. اربع حبات بندورة مقشرة ومقطعة دوائر. نصف كيلو ارز…
نصف كيلو لحم بقر مفروم مكعبات. 4حبات بطاطا متوسطة الحجم. 2كيلو لبن رائب. ملح.كركم.نشاء الذرة. مطيبات لسلق اللحمة .طريقة التحضيرنضع قدر على النار ونضيف اللحم والماء الى ان تظهر الزفرة نزيلها ونضيف المطيبات العطرية للماء ورق غار قرفة بصل …ندع…
المقادير1 كوب ماء2 كوب سكر1 كوب سميد ناعم2 كوب طحين عادي2 ملعقة صغيرة خميرة2 كوب زيت نباتي للقلي2 كوب قطر ملعقة صغيرة بذور اليانسونطريقة التحضيرنجمع في وعاء كبير السميد والطحين والسكر والخميرة واليانسون و 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتينصب…
مكوّنات بطاطا حرة بالكزبرة والتومكيلو بطاطا مقطع ومقلي. و ثوم مهروس 4 فصوص. و ملعقة صغيرة بابريكا. معها باقة كزبرة خضراء مفرومة. وزيت زيتون ملعقة كبيرة. بالاضافة حبة ليمون حامض. و كزبرة جافة ملعقة صغيرة. و صلصة حارة (دبس فليفلة)….
مقادير مفركة كوسا بالبيض:كيلو كوسا سمنة او زيت نباتي حسب الرغبةملح فلفل قرفة ٤ بيضات ممكن اقل حسب الرغبة طريقة عمل مفركة كوسا بالبيض: نغسل الكوسا جيدا ونفرمها بشكل مكعبات صغيرةفي وعاء يخفق البيض ويتبل بالملح والفلفل.في وعاء على نار…
المقادير– كعك مطحون (بقسماط) كوب – بصلة متوسطة الحجم مفرومة بشكل ناعم– جوز حسب الرغبة مفروم ناعم– ربع كوب ماء– زيت زيتون– 3ملاعق طعام دبس فليفلة حارة او حلوة حسب الرغبة– ملعقتان طعام دبس رمان– ملعقتان طعام طحينة– سكر ملعقة…
هريسة باليانسون المقادير: نحتاج الى٣ كوب سميد ناعم وكوب من الطحين الابيض. نضيف لهم ملعقتين طعام سمسم وملعقتين حبة البركة. ملعقتين من اليانسون وملعقتين سكر نص كوب زيت و٣ ملاعق سمنة وملعقة خميرة. طريقة تحضير هريسة باليانسون: نخلط المكونات الجافة…
