كبة البطاطا
برغل كبة ناعم أبيض ٤ كوب
بطاطا مقدار كيلو او خمس حبات متوسطة
بصلة متوسطة الحجم مبروشة
كمون ملعقة صغيرة
فلفل أحمر
ملح
فلفل أسود
مردكوش
لتزيين وجه الصينية

نصف كيلو لحمة مفرومة

وبصلتان مفرومتان حجم متوسط

ملح فلفل اسود

زيت و سمنة

وجوز مهروس يضاف بالنهاية بعد استواء القلية يضيف طعم مميز

للتزين حبة رمان ..

الطريقة :
نقشر مقدار ٤ او ٥ حبات متوسطة الحجم من البطاطا ونقطعها ونضعها على النار مع الماء حتى تنضج تماما
نجهز ٤ أكواب البرغل الناعم يفضل برغل أبيض ونضع فوقهم البطاطا المسلوقة وندعكهم جيدا وهم ساخنين ونتركهم بالوعاء مع غطاء عليهم مدة نصف ساعة حتى تنفش حبة البرغل.
بعدها ندعك الخليط مع قليل من الماء الساخن والبهارات كمون مردكوش فلفل بصلة مبروشة وفلفل أحمر ونستمر بالدعك حتى يصبح القوام طري والملح حسب الرغبة ..

تحضير الحشوة:
تحضر قلية اللحمة والبصل مع الزيت او السمنة أوالاثنان معا ثم يضاف الجوز المفروم بعد استواء القلية …
نضع الكبة في وعاء مناسب وتزين باللحمة والرمان وتؤكل مع السلطة والمخلل والنعنع والبصل الأخضر
وصحة وعافية

يقدم بجانبها سلطة الجرجير والبندورة مع الليمون وزيت الزيتون

اذا عجبتكن كبة البطاطا شوفو طريقتنا بكبة المقلية وكبة لبنية بحشوة الجوز والدهنة اللذيذة