نصف كيلو لحم بقر مفروم مكعبات.
4حبات بطاطا متوسطة الحجم.
2كيلو لبن رائب.
ملح.
كركم.
نشاء الذرة.
مطيبات لسلق اللحمة .
طريقة التحضير
نضع قدر على النار ونضيف اللحم والماء الى ان تظهر الزفرة نزيلها ونضيف المطيبات العطرية للماء ورق غار قرفة بصل …
ندع اللحم ينضج تماما ثم نقطع حبات البطاطا الى مكعبات ونضيفها الى اللحم والمرق حتى تنضج
نجهز اللبن نضعه في قدر ونضيف نشاء الذرة
كل كيلو لبن ملعقة طعام من النشا نزبط الملح وونضيف الكركم ونحرك اللبن جيدا ثم نضعه على النار وعندما يبدء اللبن يغلي نضيف مرقة اللحم الى ان يصل اللبن الى القوام المطلوب ثم نضيف اللحم والبطاطا وندعهم يغلو خمسة دقائق
نقدم الشاكرية مع البطاطا بجانب الرز بلشعيرية وبعافية