المقادير:4حبات بطاطا متوسطة الحجم ومسلوقة2فصان توم مهروسنص ليمونة أو أكثر حسب رغبة الحمضطحينة 4 ملاعق طعاملبن ملعقتا طعامبقدونسملحالطريقة:نهرس البطاطا جيدا بلشوكة أو بدقاقة الثو ونضع معه الثوم المهروسوالملح والطحينة والليمون وباقي المقادير نخلطهم جيدا ثم نسكب في صحن التقديم ونضع…

المقادير:3 حزم خبيزه 1بصله كبيره وبصلة جوانح محمرة للتزيين4 فصوص ثوم + حزمة كزبره خضراء– ملح – ليمونه – ملعقتا دبس رمان– فنجان زيت زيتون – جوز بلديالطريقه:تغسل الخبيزه جيدا. ثم يؤخذ ورقها مع الساق اللينه فقط وتقطع قطعا خشنه….

المقادير– دجاجة (وزن 1.5 كيلو / منظفة)– ملح – فلفل أسود – زبدة – الماء : كوب– ليمون وبقدونس مفروم. طريقة التحضير1. سخني الفرن على حرارة200 درجة. 2. ضعي الدجاجة في صينية الفرن. 3. تبلي الدجاجة بالملح والفلفل من الداخل…

المقادير : نصف كيلو طحين ابيض ملعقة خميرةوملعقة بكمبودرملعقة يانسون. بهارات المرشمكركم. نصف كاس زيت نباتيطريقة التحضير: نخلط المكونات الناشفة مع بعض ثم نضيف الزيت ونفرك الطحين والزيت ثم نضيف كاسة ماء ونعجن نخمرالعجين نصف ساعه . نقطع العجينة الى…

المقادير:3 أكواب من الفاصوليا البيضاء الحبنصف كيلوغرام من اللحم المقطعبصلتان مفرومتانملعقتان كبيرتان من معجون الطماطمملعقة صغيرة من الملحملعقة صغيرة من الفلفل الاسودنصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلةملعقتان كبيرتان من الزيت الباتي6 أكواب من الماءطريقة التحضير:في قدر متوسط الحجم، اقلي البصل…

نصف كيلو لحمة مفروم ناعم4 كاسات برغل ناعمبصل مفروم ناعم1ملعقة سبع بهاراتنصف ملعقة صغيرةقرفة نصف كوب زيت نباتي للحشوة:نصف كيلو لحمة مفروم ناعم3بصل حجم كبير مفروم ناعمملح فلفل قرفة طريقة التحضير:نحضر الحشوة نقلب البصل المفروم مع زيت نباتي حتى يذبل…

المكوّنات: 4 كاس طحين أسمر او ابيض يفضل الاسمر رشة ملح ورشة سكر ورشة خميرة صغيرة ماء فاتر للعجننصف كوب كشكبصل حبتان مفروم ناعم 4 حصوص ثوم مبروش زيت زيتون الخطوات: 1_نعجن الطحين بالماء الفاتر مع إضافة الملح والخميرة والسكر…

مسبحة(حمص مطحون)لحم مفروم ناعمصنوبر للتزيينسمنة ملح فلفل قرفةطريقة التحضير:نضع اللحمة في المقلاة ونقلبها ثم نرش الفلفل الاسود والقرفة والملح الى ان تنضج نفرد المسبحةفي طبق التقديم ونضيف اللحم عليهنضع الصنوبر وهو( اختياري) في مقلاوة وملعقة من السمن الحيواني الى ان…

المقادير:خمسة كاسات طحينكوبان من السكرنصف كاسة من الزيت نصف كاسة سمن.ملعقة خميرة ممتلئة.٢ ملعقة كبيرةيانسون١ ملعقة صغيرة حبة البركةملعقة كبيرة قرفة١/٢ ملعقة صغيرة ملح٢ كاسة حليب٢ ملعقة كبيرة شومرالطريقة:١-في وعاءنخلط المكونات الجافةالدقيق واليانسون وحبة البركة والقرفة والسكر والخميرة والملح والشومر…

كيلو لحم عجل مفروم ناعم1ملعقة فلفل اسود2ملعقة سبع بهارات1ملعقة صغيرة ملحكيلو ونصف بندورة ناضجةثلاث حباة من البصلزيت نباتيطريقة التحضير:نضع اللحمة في وعاءونضيف البهارات ونمزج اللحم جيدا ثم نشكل اللحمة على شكل اصابع متوسطة الحجم ومتساويةنضع اللحمة في الفرن الى ان…