المكوّنات:

4 كاس طحين أسمر او ابيض يفضل الاسمر

رشة ملح ورشة سكر ورشة خميرة صغيرة

ماء فاتر للعجن
نصف كوب كشك
بصل حبتان مفروم ناعم

4 حصوص ثوم مبروش

زيت زيتون

الخطوات:

1_نعجن الطحين بالماء الفاتر مع إضافة الملح والخميرة والسكر ونريحه قليلا.

2_نلف القطع على المبرشة.

3_نسقطها بالماء المغلي المضاف إليه ملعقة ملح ونسلقها حتى تنضج ثم نصفيها.

4_نضيف الكشك ونقلب.

نقلي البصل والثوم بزيت الزيتون حتى تتحمر ونضيفها فوق المعكرونة.