المقادير:
3 أكواب من الفاصوليا البيضاء الحب
نصف كيلوغرام من اللحم المقطع
بصلتان مفرومتان
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
ملعقتان كبيرتان من الزيت الباتي
6 أكواب من الماء
طريقة التحضير:
في قدر متوسط الحجم، اقلي البصل مع الزيت الى ان يذبل ثم اضيفي اللحم وقلّبيها باستمرار.
ثم ضعي الملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة ومعجون الطماطم وتابعي التحريك على نار خفيفة.
اضيفي القليل من الماء الساخن، وحرّكيها على النار الى أن ينضج اللحم.
بعد تصفية الفاصوليا من ماء النقع السابق، ضعيها فوق اللحم واغمريها بالماء واتركيها على النار الى ان تنضج ويجف ماؤها.
ارفعي القدر عن النار وصبي الفاصوليا باللحم في اطباق التقديم الى جانب الارز والخضار.