مرشم(كعك العيد)
المقادير:
خمسة كاسات طحين
كوبان من السكر
نصف كاسة من الزيت
نصف كاسة سمن.
ملعقة خميرة ممتلئة.
٢ ملعقة كبيرةيانسون
١ ملعقة صغيرة حبة البركة
ملعقة كبيرة قرفة
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
٢ كاسة حليب
٢ ملعقة كبيرة شومر
الطريقة:
١-في وعاءنخلط المكونات الجافةالدقيق واليانسون وحبة البركة والقرفة والسكر والخميرة والملح والشومر جيدا.
٢-نضيف الزيت ونخلط جيدا.
٣-في وعاء النار نضع الحليب والسمن حتى يصبح دافيء وليس مغلي.
٤-نضيف الحليب والسمن الى خليط الدقيق وتعجن جيدا حوالي ٦ دقايق.
تترك العجينةلتتخمر مدة ساعتين الى ٣ ساعات .
٧-تشكل على شكل كرات كبيرة و توضع في قالب الخبز وتخبز في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة240
٨-وبصحة وعافية يارب.
