المقادير :
نصف كيلو طحين ابيض
ملعقة خميرة
وملعقة بكمبودر
ملعقة يانسون.
بهارات المرشم
كركم. نصف كاس زيت نباتي
طريقة التحضير:
نخلط المكونات الناشفة مع بعض ثم نضيف الزيت ونفرك الطحين والزيت ثم نضيف كاسة ماء ونعجن نخمرالعجين نصف ساعه .
نقطع العجينة الى كرات ونشكلها باصابع اليد من ثم نضعها في الزيت المحمى مسبقا الى ان تحمر
تقدم الزلابي مع القطر او دبس العنب