المقادير1 كوب ماء2 كوب سكر1 كوب سميد ناعم2 كوب طحين عادي2 ملعقة صغيرة خميرة2 كوب زيت نباتي للقلي2 كوب قطر ملعقة صغيرة بذور اليانسونطريقة التحضيرنجمع في وعاء كبير السميد والطحين والسكر والخميرة واليانسون و 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتينصب…
مكوّنات بطاطا حرة بالكزبرة والتومكيلو بطاطا مقطع ومقلي. و ثوم مهروس 4 فصوص. و ملعقة صغيرة بابريكا. معها باقة كزبرة خضراء مفرومة. وزيت زيتون ملعقة كبيرة. بالاضافة حبة ليمون حامض. و كزبرة جافة ملعقة صغيرة. و صلصة حارة (دبس فليفلة)….
مقادير مفركة كوسا بالبيض:كيلو كوسا سمنة او زيت نباتي حسب الرغبةملح فلفل قرفة ٤ بيضات ممكن اقل حسب الرغبة طريقة عمل مفركة كوسا بالبيض: نغسل الكوسا جيدا ونفرمها بشكل مكعبات صغيرةفي وعاء يخفق البيض ويتبل بالملح والفلفل.في وعاء على نار…
المقادير– كعك مطحون (بقسماط) كوب – بصلة متوسطة الحجم مفرومة بشكل ناعم– جوز حسب الرغبة مفروم ناعم– ربع كوب ماء– زيت زيتون– 3ملاعق طعام دبس فليفلة حارة او حلوة حسب الرغبة– ملعقتان طعام دبس رمان– ملعقتان طعام طحينة– سكر ملعقة…
ملعقة كبيرة زيت نباتي.3 ملاعق سمن.500 غرام معكرونة يفضل الصدفية250 غرام لحمة مفرومة ناعم.كيلو ونصف لبن رائب.معلقة كبيرة ثوم مهروس. ملعقتان طعام نشاء الذرة. كوب حليب سائل.حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم.ملعقة صغيرة ملح.ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.ملعقة صغيرة…
كنافة بلجبنة الموتزريلا500 غرام كنافة300 غرام جبنة موتزريلاسمنة مذابة ثلاث ارباع الكوبملعقتان طعام سكر بودرةمكونات القطر2كوب سكركوب ماءملعقة طعام عصير ليمون حامضماء الزهرطريقة التحضيرنضع السكر والماء في قدر على النار ونحرك ليذوب السكر ثم نضيف عصير الليمون ونتركه على نار…
كيلو ونصف هندباء5 فصوص ثوم مهروسعصير ليمون نصف كوبملعقة صغيرة ملحرشة سبع بهارات زيت زيتون حسب الحاجةماء لسلق الهندباء طريقة التحضير 1.نقطع الهندباء ونغسلهم جيدا بلماء عدة مرات 2 نسخن الماء ونضيف رشة ملح وعندما تغلي الماء نضيف الهندباء الى…
المكونات 1.كوب ونصف عدس اسود. 2. ثلاث حباة بصل. 3.اربع فصوص من الثوم. 4.ملعقة طعام كمون. 5.ملعقة طعام ملح. 6.ملعقة طعام فلفل اسود 7.ملعقة طعام كزبرة. 250 غرام معكرونة يفضل صغيرة الحجم. 2لتر ماء. 2 ملعقة طعام تمر هندي 2ملعقة…
اربع حبات بطاطا. 2كيلو افخاد الدجاج. ورق غار وقرفة وبصلة للسلق. ملح. تبلة الدجاج… نصف كوب لبن . عصير ليمونة. ملعقة كبيرة دبس فليفلة. ملعقة كبيرة ثوم مهروس. نصف ملعقة صغيرة كركم. فلفل اسود وبابريكا. زيت . نصف كوب من…
مقادير الخبيزة بالحمص والبصل كيلو خبيزة. كوب حمص مسلوق. ربع كوب زيت زيتون. حبتان بصل كبار .عصير ليمون حامض. ١ ملعقة صغيره ملح.رشة بهار أسود.رمان للتزيين. طريقة التحضير ١. تقطف اوراق الخبيزة، تغسل جيداً، تفرم فرماً ناعماً. ٢. نفرم البصل…
