كنافة بلجبنة الموتزريلا
500 غرام كنافة
300 غرام جبنة موتزريلا
سمنة مذابة ثلاث ارباع الكوب
ملعقتان طعام سكر بودرة
مكونات القطر
2كوب سكر
كوب ماء
ملعقة طعام عصير ليمون حامض
ماء الزهر
طريقة التحضير
نضع السكر والماء في قدر على النار ونحرك ليذوب السكر ثم نضيف عصير الليمون ونتركه على نار هادئة سبع دقائق نضيف ماء الزهر ونضعه جانبا
نقطع الكنافة بشكل ناعما ونفركها بلسمنة جيدا ثم نضيف السكر الناعم ونخلطهم معا
نفرم الجبنة الموتزريلا ونصفيها من الماء جيدا
ندهن صينية الفرن بلسمنة ونقسم الكنافة الى قسمين
نرص القسم الاول جيدا ثم نفرد الجبنة على كامل الطبقة ثم نرش القسم الثاني من الكنافة
نضع الكنافة في الفرن على درجة حرارة 200 من الاسفل وعندما تحمر للاطراف نشعل النار من الاعلى
عندنا تشقر الكنافة نخرجها ونضيف القطر البارد وتزين بلفستق الحلبي
وتقدم بلعافية