مربى الباذنجان ولا اشهى
المكونات:
١ كيلو باذنجان
كيلو سكر
ورق غار
هيل
قرفة
٥ كاسات مي
ملعقتين كلس
طريقة التحضير
نقشر الباذنجان ونضعه في الكلس لمدة ساعتين
نغسل الباذنجان ونغليه لمدة عشر دقايق ثم نصفيه.
لتحضير القطر نضع الماء مع السكر حتى الغليان ثم نضيف حبات الباذنجان . تظهر رغوة نقوم بازالتها ثم نضيف حبات الهيل والقرفة وورق الغار نتركه على النار بحدود الساعتين لحد الاستواء .
نضعها لي مرطبان نظيف وصحة وهناا
ياويلي شو هالمنظر الله يباركلووو