لم تكن مربى دلال وحدها التي عبر فيها الرحباني عن الدراما والقصص المثيرة التي ملأت حياته، لكنه عبر فيها عن حب حياته، حتى أنه صاغها بارتجالية ساخرة من واقعه، وكأنه يوجهها لدلال كرم، تلك الفتاة التي أحبها وتزوجها، لكنه كتب…
المكونات نصف كيلو فول يابس حبة متوسطة او كبيرة ماء ليمون ملح كمون طريقة التحضير ننقع الفول اليابس بلماء 12 ساعة في اليوم التالي نغسل الفول من ماء النقع ونضعه في قدر ونضيف الماء فوقه ليغمر كل حبات الفول نقوي…
المقاديرنصف كيلو برغل ناعم اسمركيلو لحمة مفرومة ناعمة1 بصلة مقطعةملعقة صغيرة ملحملعقة صغيرة فلفل أسودملعقة طعام فلفل احمرنصف ملعقة صغيرة كموننص كاسة زيتطريقة التحضيرننقع البرغل مع كوبين من الماء الساخن لمدة نصف ساعةنصفي البرغل من الماء المتبقية ثم نضيف البصلة…
نصف كيلو بندورة. نصف كيلو كوسا. نصف كيلو باذنجان. بصل حبة كبيرة الحجم. 300 غرام لحمة نعنع يابس ثوم مهروس حسب الرغبة معجون الطماطم سمنة او زيت حسب الرغبة ماء ملح وفلفل طريقة التحضير: نضع الزيت في قدر على النار…
صبحى الجيز الكناس الشيوعي , قام زياد الرحباني برثاء « صبحي الجيز » فى أغنية تحمل اسمه وأطلقها عبر صوت المطرب خالد الهبر في ألبومه «إلى حبيبتى على سبيل التطمين» عام 1976، وغنتها السيده فيروز ألبوم «ولاكيف» عام 2001. كان…
المقادير-صدور دجاج كيلو– نصف كيلو بصل– كوب زيت زيتون– 3ملاعق طعام سماق-ملح– فلفل أسود– خبز عربي طريقة التحضير:1. نسلق صدور الدجاج مع اضافة المطيبات العطرية 2. نقوم بوضع قدر على النار ونضيف الزيت ثم نضيف البصل ويترك على نار هادئة…
3بيضات 1كوب حليب2كوب طحيننصف كوب زيتظرف فانيلاظرف بكينغ بودرملعقتان طعام قرفة300 غرام تمر منزوع النوىجوز مفروم حسب الطلبطريقة التحضيرنضع الحليب في وعاء ونضيف حبات التمر لتصبح طريةنخفق البيض والفانيلا مع الزيت ونضيف القرفة نضيف الحليب والتمر ثم نبدء باضافة الطحين…
تحضير كبة الأرز العراقية المكوّنات كوب من الأرز المغسول جيداً والمنقوع لمدة نصف ساعة. 250 غرام من اللحم المفروم ناعماً. بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقتان طعام من البقدونس المفروم.نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة….
كيلو بطاطا كيلو برغل ناعمبصلتينقشرة برتقالة فلفل اسود ببريكاكمونلحمة 500 غرام مفرومةبصلة متوسطة الحجم جوز وبهارات سمنة حيواني.طريقة التحضير: نسلق البطاطا حتى تنضج بشكل جيدننقع البرغل بلماء لمدة نصف ساعة ثم نصفيه جيدانضع البطاطا فوق البرغل ونهرسها جيدا نفرك خليط…
حبيتك بالصيف…حبيتك بالشتي سألو عاصي الرحباني في احدى المقابلات الاذاعية ماهي قصة اغنية حبيتك في الصيف فقال أن فيروز لا تنسى الإساءات أبداً مهما كانت صغيرة، فقبل زواجها منذ 20 عام في إحدى المرات تأخر عاصي عليها بعد أن طلب…
