نصف كيلو بندورة.

نصف كيلو كوسا.

نصف كيلو باذنجان.

بصل حبة كبيرة الحجم.

300 غرام لحمة

نعنع يابس

ثوم مهروس حسب الرغبة

معجون الطماطم

سمنة او زيت حسب الرغبة

ماء

ملح وفلفل

طريقة التحضير:

نضع الزيت في قدر على النار ونضيف اليه البصل ونشوحه حتى يذبل ثم نضيف قطع اللحمة ونشوحهم عشر دقائق

نضيف معجون الطماطم والماء ( كوب)الى اللحم ونتركهم لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة

نقشر الكوسا والبذنجان والبندورة ونقطعهم الى مكعبات ونجهز قدر اخر نضع فيه ملعقة من السمنة او الزيت ونشوح كل من الكوسا والبذنجان 5 دقائق بعدها نضيف البندورة خمس دقائق

ثم نضيف اللحم مع المرق والملح والفلفل ونتركهم يغلو 15

نهرس الثوم جيدا ونضيفة للقدر مع النعنع اليابس ونقلبهم نطفىء النار بعد مرور خمس دقائق

يقدم الطباخ روحو مع الارز بلشعيرية وبلعافية