المقادير
نصف كيلو طحين ابييض
كوب من السكر.
ربع كوب زيت
كوب ماء
نصف كوب حليب بودرة
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة زبدة

ملعقةصغيرة فانيليا
بيضة

الحشوة :

1 كوب عجوة

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة كبيرة سمنة
1 ملعقة كبيرة حبة البركة
2 ملعقة كبيرة سمسم

طريقة التحضير:

1- في وعاء عميق نخلط الطحين ونضيف اليه الفانيليا والبيكنغ باودر والحليب البودرة ونحرك المكونات الجافة جيدا

2- في وعاء اخر نضيف الماء والسكر والخميرة ونحرك المزيج جيدا

3- نضيف الزبدة الى الخليط السائل مع التحريك المستمر الى ان يذوب السكر

4- نضيف الطحين على دفعات مع التحريك الى ان تنتهي كمية الطحين وينعجن المكونات الى ان تتشكل لدينا عجينة طرية الملمس

5- نترك العجينة في مكان دافئ حوالي ساعة

6- في مقلاة نضع السمنة والعجوة والقرقة ونحرك العجوة الى ان تصبح طرية قليلا

7- نقطع العجين الى اقسام ونشكل كرات

8- في كل كرة عجين نضع بداخلها كمية من العجوة الى ان تنتهي كمية العجين

9- في صينية الفرن نقوم بدهنها بالزيت نضع كرات المعروك ونقوم بضغطها الى ان تصبح مسطحة وبواسطة السكين نقوم بعمل شقوق لتتشكل لدينا وردة ويمكن عمل ضفيرة او اي شكل تريده

10- نخفق البيضة وندهن وجه المعروك

11- نرش القليل من حبة البركة والسمسم

12- ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة الى ان يكتسب اللون الذهبي

13- نخرجهم من الفرن ونتركهم ليبردو

14- نصفهم في طبق التقديم ونقدمهم مع كوب الشاي