٢ضمة سبانخ.
٢٥٠ غرام لحمة مفرومة.
ملعقتان طعام سماق.
بصلة متوسطة الحجم.
نصف كوب زيت زيتون.
فلفل احمر .
فلفل اسود.
ملح.
طريقة التحضير
نزيل الاوساخ من السبانخ ونغسلهن ونصفيهن ونفرهم
نصفيهم من الماء جيدا
نقطع البصل ونقلبها مع زيت ونضيف اللحمه ونحرك وعندما تنضج اللحمةنضيف البهارات ثم نضيف السبانخ ونحركهم على نار قوية لمدة خمس دقائق ثم نهدء النار خمس دقائق اخرى ونحركهن
تقدم بجانب الخضار ونعصر عند التقديم على الطبق الليمون الحامض
ممكن تقديم هذا الطبق مع الارز بلشعيرية