المقادير:
-لقطين
-لحمة ناعمة
– لبن
– نشاء
– ملح
– فلفل ابيض
– بيضة
– زيت نباتي
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع اللقطين الى مكعبات ونقليه في زيت غزير وحامي
تقلى اللحمة المفرومة بقليل من الزيت النباتي ونضيف مكعبات اللقطين لها ونقلبهم ليأخدو نكهات بعضهم
بقدر نضع اللبن ونذوب ملعقتين كبيرتين من النشا في قليل من الماء ونضعها فوقها ثم نضع البيضة والملح والفلفل الابيض وعلى النار نقوم بتحريك اللبن حتى يغلي.
نضع حبات اليقطين المقلية واللحمةفوق اللبن ونتركها لتغلي
نسكب اللقطين
وتقدمه ساخن مع رز بالشعيرية او البرغل.