لزقيات من تراث السويداء
المقادير :
كيلو طحين
فنجان قهوة زيت نباتي
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة حبة البركة
ملعقة صغيرة يانسون ناعمة
ملعقة صغيرة شمرة ناعمة
ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح
2ليتر حليب
نصف كيلو حلاوة
2كاس كبير سكر
سمنة حيواني
جوز للتزيين
طريقة التحضير:
نخلط المكونات البهارات الخميرة الزيت الماء ونبقيها ربع ساعة حتى تتخمر
بمقلاة لاتلصق نضع القليل من الخلطة (على طريقة الكريب)ونقلب الرغيف على الجهتين
نديب الحلاوة مع الحليب على البارد مع السكر ونرفعها عن النار قبل ان تغلي
نضع الخبز بطبق التقديم وندهن كل رغيف بلسمنة ونرش السكر بين الطبقات الى ان تنتهي الكمية
نضيف خليط الحلاوة والحليب ونزينها بلجوز والفستق الحلبي
