وصفتنا اليوم كتير طيبة وبحبوها الصغار والكبار منحضرا من الدجاج المطحون وفينا نحشيا بحشوات مختلفة …منزلية وبطريقة سهلة ولذيذة

الكمية تكفي لثلاث اشخاص…

٦٠٠ غرام صدور دجاج .

جبنة قشقوان او موتزريلا.

فطر وذرة.

حليب.

طحين.

زبدة.

بابريكا.. فلفل ابيض..ثوم بودرة..فلفل احمر.

بقسماط (كعك مطحون).

بيضة .

طريقة التحضير..

نفرم صدور الدجاج بمحضرة الطعام او مكينة الكبة.

نتبل الدجاج بلبهارات ونخلطهم جيدا.

نقطع العجينة الى كرات ثم

نفرد العجينة على نايلون ونمدها حتى تصبح رقيقة ثم نحشيها بلجبنة وممكن اضافة حشوات مختلفة.

ونلفها داخل الكيس حتى تصبح على شكل رول.

ثم نترك السوبريم في الفريزة لمدة ساعة على الاقل.

لتحضير صوص البشاميل نضع في قدر على النار ملعقتان طعام زبدة ونضيف ملعقتان طعام طحين ونحرك جيدا ثم نضيف الفطر والذرة ومن الممكن الاستغناء عنهم ونضيف الحليب بلتدريج ونحرك لنصل للقوام المناسب وندعهم جانبا(ملاحظة استخدمت البقدونس المجفف في هذه الوصفة)

نحضر ثلاث صحون كعك وطحين وبيضة

ونتبل الدجاج في الطحين ثم البيض ثم البقسماط

ونقليهم في زيت غزير ويقدم السوبريم بجانب البطاطا والخضار وبلعافية.