وجبة الطباخ روحة اكلة سورية بامتياز غنية بلخضراوات ومغذية سهلة الهضم وتناسب العزومات ممكن ان نقدمها مع اللحمة المفرومة او قطع اللحم الكبيرة وسميت طباخ روحو لانها تطهو نفسها بنفسها اتمنى ان تنال اعجابكن…

٢٥٠ غرام لحمة ناعمة.

نصف كيلو كوسا.

نصف كيلو باذنجان.

خمس حباة بندورة.

بصلتان متوسطة الحجم.

نعنع يابس.

ملعقة طعام ثوم مهروس.

رب بندورة.

زيت نباتي.

سمنة.

ملح فلفل.

طريقة التحضير

نقطع الخضار مكعبات والبندورة نقشرها وندعهم جانبا

في قدر على النار نضع السمنة والبصل ليدبل ونضع اللحمة ونقلبها جيدا ثم نضع الكوسا

من بعدها الباذنجان

وبعدها البندورة المقطعة

مندوب رب البندورة بكاسة ماء ومنحطها فوق الطبخة ومنخفض النار وندعها تتسبك.

بعد مرور٣٠ دقيقة طبخ نضع الثوم المهروس فوق الخضار بدون ان نحرك مع رشة النعناع والفلفل الاسود والملح ونضع دبس الرمان ونتركها نصف ساعة لكي تتبسك جيدا.

تقدم الطباخ روحو بجانب الارز والخبز العربي .