المكونات

2كيلو يقطين مقشر.
كيلو ونص برغل ناعم.
بصلة متوسطة.
ملعقة طعام كمون.
ملعقة طعام بهارات الكبة.
قليل من المردكوش .
ملعقة كركم.
ملعقة طعام ملح حسب الرغبة
الحشوة
نصف كيلو لحمة غنم ناعمة.
اربع بصلات متوسطة .
ثلاث ملاعق سمنة.
ملح قرفة فلفل

طريقة  التحضير
نقطع اليقطين الى مكعبات ثم نسلقه  حتى ينضج
نصفيه من الماء .
ننقع البرغل بكوب من الماء لمدة نصف ساعة ثم
نضع اليقطين على البرغل ونضيف باقي المكونات  ثم نطحنهم على مكينة اللحمة او ندعك باليدين حتى تتكون عجينة متماسكة
نجهز حشوة اللحمة والبصل بلطريقة التقليدية
ثم نشكل كرات الكبة ونحشيها ثم نقليها بالزيت الساخن
او نسلقها باللبن
وصحتين وعافية

كبة لبنية
كبة مقلية