المقادير:-لقطين-لحمة ناعمة– لبن– نشاء– ملح– فلفل ابيض– بيضة– زيت نباتيطريقة التحضيرنقوم بتقطيع اللقطين الى مكعبات ونقليه في زيت غزير وحاميتقلى اللحمة المفرومة بقليل من الزيت النباتي ونضيف مكعبات اللقطين لها ونقلبهم ليأخدو نكهات بعضهمبقدر نضع اللبن ونذوب ملعقتين كبيرتين من…
دجاجة كاملة او افخاد الدجاج كيلو بطاطا 2كيلو لبن كوب برغل خشن سمنة جوز للتزيين نشا كركم ملح مطيبات لسلق الدجاج طريقة التحضير: نقطع البطاطا الى حزوز سميكةوونضعها في الماء. نسلق الدجاج مع المطيبات وعندما يصبح قريب للنضج نضيف البطاطا…
كوب ونصف سميد6اكواب حليب.نصف كوب سكرماء الزهر2 علبة قشطة.نصف كوب فستق حلبي مطحون.قطر.طريقة التحضير:ضعي السميد والسكر والحليب في القدر مع الإستمرار في التقليب، ثم أتركي المزيج على نار هادئة حتى يصبح سميكاً.إرفعي القدر من على النار وأضيفي ماء الزهر إلى…
المكوّناتبصلة كبيرة الحجم.3حبات بطاطا مسلوقة كبيرة3 ملاعق برغلكموننعناع مفرومماءملحزيت زيتونطريقة التحضير:1- نضع البصلة والنعنع والبرغل في محضرة الطعام ونفرمهم جيدا2- أخلطي المقادير لـمدة دقيقة حتى يصبح البصل مفروماً بالكامل.3- في وعاء، إهرسي حبات البطاطس المسلوقة مع ملعقة من الماء.4- إعجني…
المكونات2كوب طحين. 1كوب سمنة او زبدة مذابة. 1كوب سكر ناعم.رشة ملحفستق حلبي للتزيين. فانيلاطريقة التحضير:نخفق السمنة ونضيف السكر بلتدريج الى ان يصبح للمزيج بلون الابيض نضيف الطحين والفانيلا ورشة الملح ونعجن نريح العجينة نصف ساعة في البرادنبل الفستق الحلبي بلماءنشكل…
كبسة دجاج سريعةالمكونات:صدور دجاج 600 غرامكوبين رز بسمتيفليفلة ملونة نصف كوبحبة جزرحبة بندورةزبيببهارات الكبسةكركمملحبصل ثومسمنة او زيتلوز للتزيينطريقة التحضير:نقطع صدور الدجاج الى مكعبات ونسلقه بلطريقة التقليديةننقع الارز لمدة نصف ساعة .نقلب البصلة المفرومة ناعم مع الزيت النباتي او السمنة ثم…
المكونات 2 كيلوغرام من التفاح. كيلو ونصف من السكر. ملعقتان من عصير الليمون. 4لتر من الماء. طريقة التحضير نقشر التفاح ونزيل منه البذور، نقطعه إلى مكعّبات متوسطة الحجم، نضعه في الماء مع القليل من عصير الليمون لمنع تغيُّر لونه. نغسله…
المكوّناتدجاجة كاملة او افخاد الدجاج أرز بسمتي كوبينبصلة مفرومةطماطم مفرومة فصين ثوم مهروسفلفل أخضر قرفة أعواد هال حبوب زنجبيل كمون ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة كركم نصف ملعقة صغيرة كزبرة نصف كوب زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة طريقة العمل1- ننقع…
المقاديرثلاث اكواب طحينملعقتان بكم بودركوب وربع سمنكوب ونصف سكر ناعم بودرةبيضةملعقة كبيرة فانيلاللطبقة العلوية : بياض بيضة ، كوبين سمسم محمص، نصف كوب فستق حلبي مجروشطريقة التحضيرننخل الطحين والباكينغ باودر و نتركهم جانبانخفق السمن والسكر على سرعة متوسطة حتى يصبح…
كرات جوز الهند بثلاث مكوناتحليب مكثف محلىجوز الهند لوزطريقة التحضير:نضع الحليب المكثف في وعاء ونضيف فوقه جوز الهند ونخلط جيدا الى ان يمتزج الخليطنشكل كرات ونرشها بجوز الهند ونضع فوق كل كرة حبة من اللوز نضع كرات جوز الهند في…
