عجة البطاطا المبروشة
٢حبة بطاطا مبروشة.
حبة جزر مبروشة.
ربع باقة من البقدونس المفروم ناعم.
٤حبات بيض.
نص ملعقة صغيرة بابريكا.
ربع ملعقة صغيرة فلفل.
ربع ملعقة بهار مشكل .
٣ملاعق طعام طحين.
زيت زيتون ملعقة طعام.
ملعقة طعام زبدة.
طريقة التحضير
اغسل البطاطا والجزر وابرشهم واحط فوقه البقدونس والبهارات والبيض والطحين وبخلطهم جيداً وفي مقلاة على النار اضع الزيت والزبدة واصب الخليط فوقها
وعلى نار هادئة حتى يتحمر اول وجه ثم اقلبها على الوجة الثاني ليتحمر
توضع في صحن التقديم واقدمها
تقدم مع الشاي والخضار على الفطور او على الغداء
