المكونات:
العجين
نصف كيلوغرام من الطحين الأبيض.
150 مل من الزيت النباتي
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة طعام من الخميرة
ماء دافئ للعجن.
الحشوة:
كوبين من مسحوق كشك .
حبتان من البندورة مبروشة
بصلة متوسطة الحجم مبروشة
زيت زيتون
دبس فليفلة حار حسب الرغبة
حبة البركة وسمسم
خطوات التحضير
نضع مقدار الطحين والخميرة والملح والزيت والسكر ونخلط جيدًا ، ثم يُضاف الماء الفاتر على دفعات مع عجن مستمر حتى تُكوّن عجينة متماسكة.
نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمرمدة ساعة.
تحضير الحشوة:
نضع في وعاء البصل والبندورة و دبس الفليفلة وحبة البركة والسمسم وزيت الزيتون نضيف الكشك ونخلط الحشوة جيدا
نسخن الفرن إلى 200درجة مئوية.
ننشر العجينة على سطح مستو ، ورشها بقليل من الدقيق ، ثم قصها إلى دوائر.
أضف الحشوة إلى كل دائرة من العجينة ، واتركها لمدة عشر دقائق حتى تستريح ، ثم ضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت والدقيق وتخبز حتى تقلى لمدة خمس عشرة دقيقة ، وتقدم ساخنة مع السلطة.

تابعونا على الفيس بوك دقيقة