كليجة عراقية
3كوب طحين ابيض.
1كوب حليب.
1كوب سمن
ملعقة كبير بكينك بودر.
ملعقة صغيرة خميرة
3 معالق طعام سكر.
رشة ملح
هيل مطحون
حبة البركة.
طريقة التحضير:
ننخل الطحين مع البكينك بودرونضيف الهيل والسكر والملح وحبة البركة ونفرك الطحين بلسمن جيدا ثم نضيف الحليب ونعجن نترك العجينة لمدة ساعة او حتى تختمر جيدا
نحضر الحشوات تمر او جوز او فستق
نشكل العجينة بلقوالب ونضعها في صينية الفرن على درجة حرارة 180لمدة ربع ساعة مع المراقبة.
