المكونات
1. ٣ اكواب طحين
2. نص معلقة سكر مطحون كبيرة
3. معلقة ونص صغيرة خميرة
4. ربع معلقة صغيرة ملح
5. معلقتين نشا
6. معلقتين صغار باكينغ باودر
7. ٢.٥ كوب مياه فاترة

طريقة عمل القطر
المكونات
* تلات كواب سكر
* كوبين ماء
* معلقة صغيرة ليمون
الطريقة
* نضع الطنجرة على الغاز ونضع السكر بداخلها
* نضع الماء فوق السكر ولا نحرك الخليط
* نجعل النار عالية حتى يغلي الخليط
* نضع معلقة الليمون
* ونخفض النار ونجعلها تغلي عشر دقائق
* ونترك الخليط يرتاح لمدة تلات ساعات

الطريقة :
* نضع الطحين داخل صحن مجور
* نضع فوقه جميع المكونات الجافة الخميرة والملح والنشا والبايكينغ باودر والسكر
* نحرك المكونات الجافة جيدا
* نصع الماء فوق الخليط الجاف ونحركه جيدا حتى تتجانس المكونات ويصلح الخليط متجانس
* نغطي الخليط ونتركه لمدة ساعة حتى تتخمر العجين
* نجهز كيس نايلون ونضع الخليط في ربع الكيس
* ونجهز المقص ونضع عليه زيت قلي حتى لا يلزق الخليط فيه
* نغلق كيس النايلون جيدا من فوق
* نقطع راس كيس النايلون
* نضع الزيت على النار حتى يحمى على درجة حرارة متوسطة
* نقطع الخليط في المقص ونضعه داخل المقلاة او طنجرة التي استعملت
* نقلي الخليط حتى يصبح لونه ذهبي ثم نخرجه من المقلاة ونضعه في صحن
* بعد الانتهاء من الكمية نجهز للقلي مرة اخرى
* نقليها حتى يصبح لونها على بني فاتح حتى تصبح مقرمشة
* نضع الكمية داخل القطر
* ونخرجها ونقدمها