معكرونة حلزونية او اي نوع ٥٠٠ غرام.

لحمة مفرومة ٣٠٠ غرام.

٣حبات بندورة.

كوبين حليب.

ملعقتان طعام طحين.

ملعقتان طعم زبدة او زيت او سمنة.

فلفل احمر .

فلفل ابيض.

ملح.

جبنة موتزريلا او حسب الرغبة.

طريقة التحضير

نسلق المعكرونة ونصفيها جانبا.

ثم نقشر البندورة ونفرمها ناعما ونضع اللحمة مع القليل من الزيت النباتي ونسويها ونضيف الفلفل الاسود والاحمروالملح وعندما تنضج اللحمة نضيف البندورة ونتركهم حتى يتسبكو جيدا وتذوب البندورة

ثم نبدء بتحضير البشاميل نضع الزبدة على النار ونضيف الطحين ونقلب جيدا ثم نبدء باضافة الحليب بشكل تدريجي ونحرك الى ان يسمك الخليط ونضيف رشة من جوزة الطيب اختياري

نضع البشاميل جانبا ونبدء بتطبيق صينية الفرن نضع كمية من البشاميل في الصينية ثم نضع القليل من المعكرونة ثم القليل من اللحمة كما هو مبين في الصورة

ثم نضيف البشاميل

نكرر الطبقات ونضع في الطبقة الاخيرة البشاميل والجبنة المبروشة ثم نضعها في الفرن المحمى على درجة ١٨٠ من الاسفل فقط الى ان تذوب الجبنة جيدا ثم نشعل النار من فوق لكي تتحمر قليلا

ونخرجها من الفرن وتقدم بلعافية