اربع اكواب طحين ابيض متعدد الاستعمالات.
كوبان من الماء الدافئ.
ملعقتان طعام خميرة فورية.
ملعقة طعام محلب.
نصف ملعقة طعام ملح.
ملعقتان طعام سكر .
ملعقتان طعام زيت زيتون.
ثلاث ارباع الكوب سمسم.
كوب ماء لدهن العجينة.
طريقة التحضير:
نضيف المكونات الجافة الطحين والخميرة والملح والسكروالمحلب ثم نضيف الماء بلتدريج ونعجن.
نكور العجين دوائر تقريباً قبضة اليد او اكبر بقليل.
نتركهم يرتاحو ساعة مع التغطية.
بعد ساعة ندهن كل قرص ماء ثم سمسم ثم تشكل العجينة حسب الشكل المرغوب فيه.
نتركهم يرتاحو ساعة مع التغطية.
نحمي الفرن على درجة حرارة ٢٤٠ مئوية ونخبز العجين

يقدم مع الاجبان والفطور وبلعافية..