خلية النحل بالجبنة:
المكوّنات ملعقة كبيرة ممسوحة من الخميرة الفوريّة. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
بيضة -بدرجة حرارة الغرفة
. ملعقة كبيرة من الحليب البودرة أو من لبن الزبادي
. مئة ملليلتر من الماء الدافئ.
دقيق -حسب الحاجة.
ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة
. ملعقة كبيرة من الخل.
صفار بيضة.
مكعبات جبنة حلوم.
حبة البركة. سمسم.
طريقة التحضير :
خلط الخميرة والماء وقسم من الدقيق والسكر معًا، وترك الخليط مدّة عشر دقائق بعد تغطيتها، وتركها حتى تختمر. إضافة الخل والبيض ولبن الزبادي “أو الحليب” وزيت الذرة، وإضافة باقي كمية الدقيق والفلفل الأسود والملح، والخلط جيدًا، وترك العجينة حتى تختمر مرة ثانية. تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، وحشو كل كرة بمكعب من جبنة الحلوم، ثم تركها حتى تختمر مدة سبع دقائق إضافية. دهن وجه الكرات بصفار البيض، وإضافة حبة البركة والسمسم على الوجه، ووضعها في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية.