كيلو كوسا.

300 غرام لحمة مفرومة ناعمة.

كيلو لبن .

بصلة متوسطة.

ملح .

نشاء الذرة.

زيت وسمنة

طريقة التحضير

نغسل الكوسا ونفرمها الى مكعبات متوسطة الحجم

نحمي الزيت ونقلي الكوسا الى ان تشقر ثم نرفعها ونضعها على ورق المطبخ لكي يتمص الزيت

نضع اللحمة المفرومة في قدر ونقلبها حتى تنضج نضيف الفلفل الاسود والملح ثم نضيف بصلة مفرومة ناعم وندعها تنضج

نضع اللبن الرائب في قدر ونضيف النشا والملح ونزيد القليل من الماء حتى نصل الى القوام المناسب ونحرك على نار متوسطة حتى يغلي

ثم نضيف الكوسا المقلية الى اللحمة ونضيف اللبن ونتركهم يغلو عشر دقاىق حتى تتجانس المكونات

وتقدم بجانب الارز بشعيرية وبلعافية