الشهر: فبراير 2021

طبخاتنا

لقطين بلبن شامية على الاصول

المقادير:-لقطين-لحمة ناعمة– لبن– نشاء– ملح– فلفل ابيض– بيضة– زيت نباتيطريقة التحضيرنقوم بتقطيع اللقطين الى مكعبات ونقليه في زيت غزير وحاميتقلى اللحمة المفرومة بقليل من الزيت النباتي ونضيف مكعبات اللقطين لها ونقلبهم ليأخدو نكهات بعضهمبقدر نضع اللبن ونذوب ملعقتين كبيرتين من…

طبخات طبخاتنا

ملاحية بلدجاج والبطاطا من تراث اهلنا في السويداء

دجاجة كاملة او افخاد الدجاج كيلو بطاطا 2كيلو لبن كوب برغل خشن سمنة جوز للتزيين نشا كركم ملح مطيبات لسلق الدجاج طريقة التحضير: نقطع البطاطا الى حزوز سميكةوونضعها في الماء. نسلق الدجاج مع المطيبات وعندما يصبح قريب للنضج نضيف البطاطا…