حزمتان من الجرجير . حبة بندورة متوسطة الحجم. بصلة متوسطة الحجم. ملعقتان طعام من السماق. زيت زيتون. عصير ليمون حامض. ملح. طريقة التحضير نغسل الجرجير جيدا ونبقي فقط الورق ونضعهم في مصفاة نفرم البصل الى جوانح رفيعة ونتبلهم بلسماق نفرم…