حاتم عليكاتب ، مخرج ، ممثل ، منتج ولد في تاريخ1962-06-02 (العمر 58 عامًا)وتوفى عام2020-12-29سوري الجنسية ولد في الجولان المحتل درس فالمعهد العالي للفنون المسرحية-دمشقنبذة عن حياة المخرج الراحلوُلد حاتم علي في 2 حزيران/ يونيو عام 1962، في الجولان السوري….
المكونات:1 كوب عدس حب2 كوب مكرونة اي نوع3/4 كوب زيت زيتون2 بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم4 ملعقة كبيرة سماق طريقة التحضير: نسلق كوب العدس مع 5 أكواب ماء مدة 20 دقيقة, ثم نضيف المكرونة. في مقلاة نقلب البصل مع زيت…
خلية النحل بالجبنة: المكوّنات ملعقة كبيرة ممسوحة من الخميرة الفوريّة. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. بيضة -بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة كبيرة من الحليب البودرة أو من لبن الزبادي. مئة ملليلتر من الماء الدافئ. دقيق -حسب الحاجة. ملح وفلفل أسود -حسب…
لحمة بالصينية على الطريقة السورية :المكوّنات نصف كيلوغرام من لحم الغنم المفروم. حبتان من الطماطم الطازجة مفرومتان فرماً ناعماً. بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً. رشة من مسحوق الزنجبيل. رشة من البهارات المشكّلة. رشة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة…
مقادير حلاوة الجبن 400 غ جبن موزاريلا 150 غ سميد ¾ كوب ماء ¼ كوب ماء ورد الحشو 250 غ جبن ريكوتا 250 ع جبن ماسكاربوني الشراب 1 كوب سكر 1 كوب ماء 2 ملعقة صغيرة ماء ورد 1 عصير ليمونة…
السبانخ : 500 غراماً (مغسول ومصفى)– طماطم : 3 حبات (مفرومة ناعم)– البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)– ملح : ربع ملعقة صغيرة– النعناع : كوب (طازج ومفروم)– عصير الليمون : ربع كوب– برغل : 2 ملعقة…
المكوّنات قطعتان من فخذ الغنم المقطّع إلى قطعٍ كبيرة الحجم. ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود الصحيح، والهيل الصحيح، والقرنفل الصحيح. عودان من القرفة متوسطا الحجم. أربع ورقات غار. بصلتان كبيرتان. ملعقة كبيرة من الملح. خليط الفريكة: ثمانية أكواب…
1 كغ باذنجان طازج صغير الحجم1 ليتر زيت لقلي الباذنجانمكونات الحشوة :نصف كغ لحم خروف متوسط النعومة4 رؤوس بصل4 سن ثوم مهروس1 ملعقة طعام ملح1 ملعقة صغيرة فلفل اسودنصف ملعقة بهار مشكل حسب الرغبةمكونات صلصة الطماطم :2 حبة فلفل اخضر…
رز بفول بابسط مكونات :كوب من الفول. كوب من الأرز ملعقة كبيرة من السمن. مئتا غرام من اللحم المفروم. مكسرات للتزيين. فلفل أسود وملح.طريقة التحضير: ننقع الأرز مدّة ربع ساعة. نسلق الفول إلى أن ينضج. نقلي اللحمة بالسمنة إلى أن…
مجدرة البرغل:1 1/2 كوب عدس أسمر3 كوب برغل خشن، أبيض1 1/2 ليتر ماء2 مكعب مرق دجاجملح وفلفل أسود1 ملعقة صغيره كمون3/4 كوب زيت زيتونطريقة التحضير:ينقى العدس ويغسل ثم يوضع في قدر مع مقدار الماء على نار قوية وعند الغليان، يغطى…
