منسف من تراث اهلنافي السويداء:لحم خاروف او دجاج 3 لتر لبن رائب3ملاعق نشا2ملاعق كركم(عقد صفراء)1ملعقة صغيرة زعفران2ملعقة صغيرة مردقوشكبة للطبخ والقلي3اكواب برغلملحسمنهطريقة التحضير:نقوم بسلق الدجاج مع البصلة ثم نضع اللبن على النار مع التحريك المستمر الى ان يصل لدرجة الغليان…