1 كغ باذنجان طازج صغير الحجم1 ليتر زيت لقلي الباذنجانمكونات الحشوة :نصف كغ لحم خروف متوسط النعومة4 رؤوس بصل4 سن ثوم مهروس1 ملعقة طعام ملح1 ملعقة صغيرة فلفل اسودنصف ملعقة بهار مشكل حسب الرغبةمكونات صلصة الطماطم :2 حبة فلفل اخضر…