طبخاتنا

طبخات طبخاتنا

بيتزا منزلية .. ابسط مكونات وطريقة بحبوها الكبار والصغار

٣ اكواب طحين ابيض. ربع كوب زيت نباتي. بيضة. ثلاث ملاعق طعام حليب بودرة. ملعقة طعام خميرة كبيرة الحجم. ملعقة طعام سكر. رشة ملح. ماء فاتر للعجن. لتحضير الصلصة يلزمنا: ثلاث حبات من الطماطم الطازجة والطرية المقشرة والمفرومة ناعماً. ملعقة…

طبخات طبخاتنا

كيكة اليالنجي وصفة جديدة لليالنجي بطريقة سهلة وسريعة

كوبان رز قصير . حبتان بندورة . كوب بقدونس مفروم. نصف كوب نعنع مفروم. بصل اخضر مفروم. ورق عنب حسب الحاجة. زيت زيتون نصف كوب. دبس رمان نصف كوب او حسب الرغبة. عصير ليمون حامض حسب الرغبة. ملح.بابريكا.فلفل. بطاطا للتزيين….

رز بالحليب بالقشطة
حلويات طبخاتنا

رز بالحليب مع القشطة

رز بالحليب من اكتر الوصفات التراثية الي الكل بيحبا بالصيف و بالشتا. دوماً حاضرةً في أغلب المناسبات من زفاف واحتفالات المولد النبوي وغيرها، ثُم انتقلت شهرة هذه الحلوى لباقي الدول العربية في فلسطين والأردن، وقد أصبحت في مصر من أشهر…

طبخات طبخاتنا

صينية دبابيس الدجاج مع للبطاطا بلحمض والثوم

عشرة قطع دجاج(دبابيس). نصف كيلو بطاطا. ملعقة طعام دبس فليفلة. نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة. ملعقتان طعام لبن رائب. ملعقتان طعام خل. ملعقتان طعام زيت نباتي. عصير ليمونة . نصف ملعقة صغيرة كركم. ملعقة طعام صغيرة فلفل احمر. ثوم مهروس…

طبخات طبخاتنا

كعك طرابلسي(خبز السمسم)

اربع اكواب طحين ابيض متعدد الاستعمالات.كوبان من الماء الدافئ.ملعقتان طعام خميرة فورية.ملعقة طعام محلب.نصف ملعقة طعام ملح.ملعقتان طعام سكر .ملعقتان طعام زيت زيتون.ثلاث ارباع الكوب سمسم.كوب ماء لدهن العجينة.طريقة التحضير:نضيف المكونات الجافة الطحين والخميرة والملح والسكروالمحلب ثم نضيف الماء بلتدريج…

طبخات طبخاتنا

فتة مكدوس(باذنجان) على طريقتي . اسهل طريقة

٣٠٠ غرام لحمة مفرومة.كيلو باذنجان.خبز عربي مقطع ومقلي.كوب لبن زبادي.ملعقتان طعام طحينة.ثوم مهروس حسب الرغبة.بصلة متوسطة الحجم.ملعقة طعام عصير ليمون.ملعقة طعام رب البندورة(معجون الطماطم)ملح.فلفل.مكسرات اختيارية.طريقة التحضيرفي قدر على النار نضع اللحمة ونقلبها ونضيف الفلفل والملح ثم نفرم البصلة ونضيفها ونقلبهم…

سلطات طبخاتنا

سلطة الشمندر والذرة

حبتان شمندر مسلوق.نصف كوب ذرة صفراء او بيضاء مسلوقة.ربع كوب بقدونس.ليمون حامض ربع كوب.حبة طماطم  مفرومة.زيت زيتون ملعقتان طعام.نصف ملعقة صغيرة ملح.طريقة التحضيرنقشر الشمندر ونقطعه الى مكعبات صغيرة نضع في طبق الشمندر ثم نضيف البقدونس والذرة والطماطم لتحضير التتبيلة نخلط…

طبخات طبخاتنا

حمص الشام

نصف كيلو حمص حب منقوع لمدة 12 ساعة .٤أكوب ماء.ملعقتان طعام كمون ناعم. ملعقتان صغيرة فلفل اسود.2 ملعقة صغيرة ملح. 2 ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)عصير ليمون حامض.طريقة عمل حمص الشام:1. فى وعاء على النار ضعى الحمص و اغمريه بالماء.2….

طبخات طبخاتنا

المعجوقة السورية

المكونات لحم غنم : نصف كيلو بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة ملح : حسب الرغبة فلفل أسود :ملعقة صغيرة جبنة الموتزاريلا : ٣٠٠ غراماً (للحشوة) فليفلة ملونة : ١٠٠غراماً (مفرومة، للحشوة) الفطر : ١٠٠ غراماً (مقطع شرائح، للحشوة) البصل :…

سلطات طبخاتنا

فتوش على الطريقة الشامية

خس مفروم كوبين .ثلاث حبات بندورة .حبة خيار .نصف كوب بقدونس مفروم.نصف كوب نعنع بدون فرم.نصف كوب بقلة .بصل اخضر او ابيض حسب الرغبة.خبز عربي مقطع .دبس رمان .عصير ليمون حامض.زيت زيتون.ملح.سماق.طريقة التحضيرفي وعاء نضع الخس المفروم ثم نضيف البندورة…